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        韓國人為什么喜歡吃泡菜?

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        匿名用戶
        8077 次瀏覽 2020.05.14 15:47 提問

        最佳答案
        本回答由達人推薦

        頭像
        匿名用戶
        2020.05.14 23:21 回答

        泡菜不僅僅是一道道小菜,更是一種力量、一種文化的體現


        對于韓國人來講,泡菜不僅僅是一道道小菜,更是一種力量、一種文化的體現。韓國各種關于泡菜的博覽會、展示會、研討會很多,規模最大的一次是2005年11月,在首爾為低收入家庭和社會福利機構舉辦的“用愛腌制的泡菜”活動,有6000名志愿者參加,一次用了40000棵白菜。

        泡菜吃法也是多種多樣,有直接食用的,也有烤著吃的,陳年的泡菜則做成湯。位于首爾明洞的“三金”食堂是韓國有名的因以泡菜包裹著五花肉吃而聞名的專賣店。食堂用泡菜包住五花肉,放在壇子里發酵一周左右,再拿出來做菜。

        在韓國的許多傳統家庭中,一壇泡菜的原味鹵汁甚至可以傳承九代人:曾祖母傳給祖母,祖母傳給母親,再由母親傳給兒媳,然后接著往下傳所以,真正的韓國泡菜被稱為“用母愛腌制出的親情”,歲月愈久,味道愈濃,以至于韓國人把泡菜的好味道稱之為“媽媽的味道”。也許正是出自對母親的摯愛和感激之情,韓國人才把泡菜稱作“孝子產品”。

        泡菜在韓國人的日常生活中已經遠遠超越了一道佐餐菜肴,而是升華成了一種特有的傳統和文化,成了韓國人生活中不可或缺的部分。

        韓國人鐘愛泡菜還有另一個原因,韓國人的性情也頗似泡菜——很辣,甚至有點暴烈;很爽,做事干脆麻利。正因如此,隱藏在韓國人心底的泡菜情結,恐怕永遠都揮之不去。


        內容源自:韓國泡菜-搜狗百科

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        其他回答(28條回答)

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        2020.05.15 17:34 回答
        大家都知道韓國剛剛致富沒多久,韓國以前食品缺乏,尤其是菜籃子工程搞得不好,所以大家都把冬天的白菜腌制起來,放到夏天吃。慢慢的就發展出來現在這么多品種和口味的泡菜。 
        韓國人的口味偏清淡,泡菜正好可以解油膩。久而久之就變成了韓國的一種文化。 
        韓國是一個比較崇尚自己文化的民族,由于長久以來受中國文化的影響,迫切的需要去中國化,所以韓國的媒體也在大量宣傳泡菜的好處。
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        2020.08.10 14:28 回答
        因為那時候窮,朋友呢,就是他,他可能吃這個對韓國人非常非常的有好處,瘦beautiful咋?So beautiful,zz
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        2020.08.04 16:37 回答

        習慣,一位教授告訴我說:韓國冬季寒冷又漫長,就像中國的東北一樣。不長瓜果蔬菜,過去也沒有什么大棚菜,物質生活也比較貧乏,有錢人也不多,所以韓國人就用鹽來腌制蔬菜以備過冬??梢哉f是源于一種生活環境的強迫和生存的需要,沿襲至今,成為一種飲食習慣。
        而習慣是一種很厲害的東西,韓國人上至國家領導,下至黎民百姓,一日三餐都不離泡菜。有一句韓國語:“!”。意思是“沒有泡菜不成一頓飯”。據統計,韓國每人每年要吃掉35公斤的泡菜??斓阶銐蚓W查看泡菜的制作方法。
        養生,大多數韓國人都認為,泡菜很有營養,吃了對身體有好處。韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料,各種水果、海鮮及肉料為配料的發酵食品。
        主要成分為乳酸菌,餐前吃,讓人胃口大開,伴餐吃,則五味俱全。還可以當佐酒小菜,易消化,爽胃口,既能提供充足的營養,又能預防動脈硬化,降低膽固醇,消除多余脂肪等多種疾病,所以自古以來,泡菜成了韓國上至國宴,下至千家萬戶飲食中不可缺少的菜肴。
        文化,泡菜不僅僅是一道道小菜,更是一種傳承。一位女學生曾很嚴肅地告訴我:泡菜關乎韓國人的尊嚴。泡菜在韓國已經不僅僅是一道菜,而是升華成了一種特有的傳統和文化。
        對于今天的韓國人來說,重要的不是泡菜,而是吃泡菜的那一份情懷和尊嚴。

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        2020.08.03 07:00 回答
        我不知道......
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        2020.07.31 15:38 回答
        對于韓國人來講,泡菜不僅僅是一道小菜,更是一種力量,一種文化體現,所以韓國人喜歡吃泡菜
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